Kolumnistin bei écoute
Auf Französisch Texte verfassen, wo ich doch erst 2019 gezielt begonnen hatte, die Sprache zu lernen: Nie hätte ich gedacht, dass es so schnell dazu kommen würde. Vor 2019 konnte
Normandie: Rezepte und Geschichten
240 Seiten ist es dick, mein Reisekochbuch Normandie – und Nummer drei in meiner Kochbuchreise nach Le Midi und Burgund. Im Reisekochbuch Normandie habe ich 60 authentische und vielfältige Rezepte vor Ort recherchiert. Diese Rezepte reichen von der Marmite dieppoise aus Dieppe bis zu den berühmten Kuddeln aus Caen, den tripes de Caen, von Rillettes-Aufstrichen bis zum Pain du Marché aus Trouville. Jedes Rezept erzählt seine eigene Geschichte und bringt die kulinarische Vielfalt der Normandie mit dem Reisekochbuch Normandie direkt in eure Küche. Hier gibt es mehr Infos und eine Leseprobe.Mehr / moreNormandie: Rezepte und Geschichten
DMBA Französische Atlantikküste
Es hat lange gedauert, doch nun ist er da: mein DuMont-Bildatlas Französische Atlantikküste*. Zwischen dem Mündungsland der Loire und den Bergspitzen der Pyrenäen stellt der Frankreichs Urlaubsregion am Atlantik vor.
Mein Frankreich: der Relaunch
Mein Frankreich zeigt sich im neuen Gewand. Nach fast zwei Jahren intensiver Arbeit ist mein Blog im neuen Look online. Hinter dem modernen, übersichtlicherer Auftritt steht ein Quartett. Zu ihm
Mein Frankreich: Top 3-Reiseblog
Was für eine Überraschung! Und welch eine Freude: Mein Frankreich-Blog hat es in 2024 unter die Top 3 der deutschen Reiseblogs geschafft. Das Ranking wird alljährlich vom srt-Verlag, Herausgeber des
Gutedelpreis 2023 für Hilke Maunder
Nach dem Physiker Stefan Hell, dem Liedermacher Rolf Biermann, Jean-Claude Juncker und Tomi Ungerer zeichnete die Markgräfler Gutedelgesellschaft e.V. zum 60. Geburtstag des Élyséevertrages 60 Menschen aus Deutschland und Frankreich
80 Glücksorte in Südwestfrankreich
Le Bonheur heißt Glück auf Französisch, und das gibt es im Südwesten von Frankreich fast an jeder Ecke. 970 Kilometer lang präsentiert die Altantikküste zwischen La Rochelle und Spanien ihre
60 secret places in Frankreich
Die secret places sind all jene Kleinode für alle, die Frankreich bereits kennen – oder neu entdecken wollen. Jeder Frankreich-Urlauber hat bereits den Eiffelturm gesehen, kennt die typischen Lavendelfelder und
Mein Reisekochbuch Burgund
Bienvenue zu einer Reise durch das Feinschmecker-Paradies Burgund mit 80 Rezepten, Produzenten & Köchen und vielen Gastro- & Food-Tipps.Mehr / moreMein Reisekochbuch Burgund
50 Geheimtipps in der Normandie
Die Netflix-Serie „Lupin“ hat die Normandie zu einem touristischen Hotspot gemacht. Garantiert keine Massen triffst Du bei meinen 50 Tipps. Sie sind allesamt insolite, wie die Franzosen sagen – ursprünglich, authentisch
Temps Perdu: Frankreichs Lost Places
Verlassen, vergessen, verloren – und doch ungeheuer faszinierend. Dieser Bildband stellt die schönsten lost places des Hexagons vor: Schlösser, Herrenhäuser, Schiffswracks, Bibliotheken und Kirchen, Schwimmbäder, Bunker, Bahnhöfe, Fabriken und Geisterdörfer. Stefan Hefele
Roadtrips Frankreich: lauter Traumstraßen
Am 22. September 2022 ist er erschienen: der Reise-Verführer Roadtrips Frankreich. Mein zweites gemeinsames Werk mit Klaus Simon stellt Dir die schönsten Traumstraßen zwischen Normandie und Côte d’Azur vor. 14
Food and Travel: Zeit für Wein
Zeit für Wein: aus Barossa und der Provence, von der Mosel oder vom Douro. Die schönsten Weinregionen der Welt stellt die britische Reise- und Gourmetzeitschrift Food and Travel in ihrer
Food and Travel: Reif fürs Grün
In der Ausgabe Juni / Juli 2022 stelle ich euch einige der weltweit schönsten Golfplätze weltweit vor . Dazu habe ich den englischsprachigen Ursprungstext übersetzt, aktualisiert und für die Märkte
Le Midi – ein kulinarisches Reisekochbuch
Le Midi. Schon der Name weckt Sehnsucht. Er lässt die Wärme des Südens spüren und weckt Bilder von lilafarbenem Lavendel und gelben Sonnenblumenfeldern, grünen Weingärten mit dunklen Trauben, Sonnenstränden, Schneespitzen
80 Glücksorte in der Normandie
La Normandie – das weckt Bilder von traumhaften Küsten, den Aromen von Camembert, der erfrischenden Kühle von Cidre, der aromatischen Glut nach dem Genuss von Calvados. Die Normandie berührt alle
Wie wählt Frankreich? Mein Interview
Am 10. April 2022 startet die erste Runde der Präsidentschaftswahlen in Frankreich. Im exklusiven D-Tallk berichte ich über die Stimmung in Frankreich vor der Wahl. „Macron avec vous“ oder doch
Mein Frankreich: Top Ten 2022-Blog!
Was für eine Überraschung! Und welch eine Freude: Mein Frankreich-Blog hat es in diesem Jahr unter die Top Ten der deutschen Reiseblogs geschafft. Das Ranking wird alljährlich vom srt-Verlag, Herausgeber
Food and Travel: Das Beste der Karibik
Seit Juni 2010 widmet sich das Food and Travel Magazine als Premium-Magazin für gutes Essen und Reisen sich den schönen Seiten des Lebens – wie immer nach dem Motto: „Das
Secret Citys Frankreich
Gemeinsam mit meinem geschätzten Kollegen Klaus Simon stelle ich in dem Reiseverführer Secret Citys Frankreich* 60 Orte in Frankreich vor, die echte Perlen abseits des touristischen Mainstreams sind. Am 17.
Food and Travel: Top-Skigebiete
Welches sind Europas schönste Skigebiete? In der Ausgabe Dezember 2021/Januar 2022 stelle ich im die besten Skigebiete für jeden Typ, für jede Zielgruppe vor. Von Luxus bis lässig, von familienfreundlich
50 Geheimtipps in Okzitanien
Toulouse ist das leicht zu erreichende Sprungbrett einer Region, die Hochgebirge und Mittelmeer, einsame Lagunen und urige Wälder, quirlige Backsteinstädte und romantische Bastiden in einem Puzzle von 13 Départements vereint:
Neu in “Food and Travel”: Erntefeste
So schmeckt der Herbst! Beim Übersetzen und Editieren der großen Sammelgeschichte der Erntefeste in Europa konnte ich Äpfel und Zwiebeln, Trüffel und Käse geradezu am Rechner spüren, so köstlich waren
L’Ain: Die Nummer 1 in Welt & WAMS
L’Ain – selbst Franzosen rätseln mitunter, wo sich dieses Juwel im Land versteckt. Doch der Staat weiß. Ain ist Spitze. Und nicht nur, weil es im Ranking der Départements die
Meine Frankreich-Vorträge
Toulouse, Normandie, Provence: Das sind die Themen der Vorträge im zweiten Halbjahr 2021. Toulouse Toulouse, die rosafarbene Stadt. Wenn das Licht des Tages über die Fassaden der Garonne-Metropole gleitet, leuchtet
Neu: Côte d’Azur in Max Magazine
In den 1990er-Jahren war “die Max” ein Kult-Magazin. Szenig, stylish, am Puls der Zeit. Rund 30 Jahren nach der Erstausgaben wurde die 2008 eingestellte Marke wieder neu belebt. Hinter dem
111 Orte Toulouse – auf Deutsch und Französisch!
In der Reihe “111 Orte” des Kölner emons-Verlags habe ich so viele Kilometer durch Toulouse zu Fuß zurückgelegt, dass meine Lieblingsschuhe danach reif für die Tonne waren. Kreuz und quer
Neu in “Fisch & Fliege”: Hike & Fish
2.921 Meter hoch ragt der Pic Carlit als höchste Spitze der Ostpyrenäen im Herzen der Cerdanya auf. Ein historischer Zufall ist schuld daran, dass das Hochtal heute zur Frankreich gehört.
DuMont-Bildatlas: vier Mal neu im Frühling 2021
Korsika*, Provence*, Ostseeküste Schleswig-Holstein* sowie Sylt, Amrum, Föhr & nordfriesische Inseln und Halligen*: Das ist das Quartett der Bildatlanten, die im Frühjahr 2021 neu erschienen sind. Bei drei Bänden bin
Neu: DuMont Bildatlas “Provence”
Jede Reise beginnt mit einer Inspiration. Und so beginnt auch mein DuMont-Bildatlas “Provence”*mit großformatigen Bildern, die einladen, daheim ein wenig auf dem Sofa oder dem Sessel von der Reise ein
Secret Citys Frankreich
Secret Citys – das sind Städte abseits des Trubels, charmant und einzigartig. Eine neue Reisebuchreihe aus dem Bruckmann-Verlag München stellt sie vor. Nach Europa, Frankreich und Deutschland stellen Klaus Simone
Neu: Food and Travel “Keelung”
Vor vielen Jahren, als Anne und Rolf Coppenrath vom Life! Magazin Verlag in Hamburg noch die deutsche Lizenzausgabe von “Food and Travel” betreute, war ich regelmäßig Autorin des Magazins. Von
Neu: MARCO POLO Frankreich
2017 habe ich den MARCO POLO Frankreich* von der Autorin Barbara Markert übernommen. Nach zwei Relaunches und umfangreichen Überarbeitungen, Ergänzungen und Aktualisierungen ist noch kaum etwas vom ursprünglich von ihr
Lichterband der Freundschaft
Was für eine Ehre! Zur Feier der deutsch-französischen Freundschaft zeigte die Stadt Oldenburg in Oldenburg an ihren Fassaden ein “Lichterband der Freundschaft”. Eine zentrale Rolle bei dem Projekt nimmt die
Wandbild für Le Havre
Eine ungewöhnliche Mail trudelte im Herbst 2020 bei mir ein. Céline Guillaumat schrieb mir, sie habe im Netz mein Foto von der Container-Installation “La Catène” von Vincent Ganivet gesehen, die
So viel Frankreich steckt in Deutschland
Hamburg war einst Hauptstadt eines Départements von Napoleons Kaiserreich. Duisburg bot dem königlichen Musketier d’Artagnan ein Dach über dem Kopf. Dortmund war für ein paar Wochen der Wohnort, an dem
Frankreichs schönste Schätze
Wo kann man im Corona-Sommer 2020 unbedenklich Urlaub machen? Wo tummeln sich nicht die Massen? Sondern ist Frankreich noch ganz ursprünglich, authentisch? Und recht einsam? Diese Frage beantwortet mein Beitrag,
Neu: Marco Polo “Korsika”
Ganz besonders stolz bin ich auf meinen MARCO Polo Korsika*, dessen Erscheinen durch die Corona-Pandemie auf wackeligen Füßen stand. Doch dank der hohen Nachfrage ist der Führer, den ich von
Neu: Nordseeküste Schleswig-Holstein
Es ist eine Herzensheimat vor der Haustür: die Nordseeküste von Schleswig-Holstein. Auf einem hohen Lehnstuhl im Heimatmuseum von Keitum hatte meine Mutter einst meinen Vornamen entdeckt: Hilke. Echt nordfriesisch. Meines
Mein Portrait im Sprachmagazin écoute
Die Zeitschrift écoute (frz. „höre zu“) bringt seit 1984 Leser im deutschsprachigen Raum Frankreich mit seiner Sprache und Kultur, Geschichte und Lebensart näher. Das Magazin aus dem Münchner SpotlightVerlag behandelt
Neu: Südaustralien
Abenteuer und Reisen war für mich das Fernweh-Heft meiner jungen erwachsenen Jahren. Voller Sehnsucht träumte ich mich um die Welt. Seit 20015, und damit inzwischen fünf Jahren, schreibe ich nun
Doppelpack für DIE WELT
Urlaub 2020: Lust auf neue Ziele? Zwei von ihnen stellte ich Anfang in den Medien der WELT-Gruppe vor: Chinas Tropeninsel Sanya und Schnee & Spa in den Pyrenäen. Die Welt-Gruppe
Neu: Hainan – Hawaii in Fernost
1988 kam ich als Korrespondentin das erste Mal nach Hainan Dao. 30 Jahre später besuchte ich erneut die südchinesische Insel. Und fühlte mich von der Vergangenheit in die Zukunft geschleudert.
Nouvelle-Aquitaine: Mini-Interview
Was sind Deine drei Highlights im Bearn und im Baskenland? Wieviel Zeit braucht man mindestens zu einem Aufenthalt? Und was macht den großen Unterschied zwischen der Esskultur in Frankreich und
Neu: Maden zum Mittag
Nördlich von Cairns erstreckt sich die Cape York Peninsula. Dort ist bis heute die indigene Kultur so lebendig und vielfältig ist wie sonst nirgendwo in Queensland. Für das Magazin “Abenteuer
Neu: Bremer Bay
Orcas! Von Januar bis März ist die weite Bucht der Tummelplatz der Killerwale. Auch Robben, Haie und Delfine tummeln sich im kristallklaren Wasser des Southern Ocean. Völlig fasziniert blickte ich
Welch eine Ehre: Jurymitglied beim Filmfestival
Sechs Monate lang hatte ich mich jüngst bei Cimdata in Hamburg für Film, Video und Online weiterbilden lassen, erste Filme, NIFs und Interviews gedreht und geschnitten. Mittendrin hatte mich Fanny
MARCO POLO Kreuzfahrt: neue Bände
Überraschungspost: Da war ich aber erstaunt, als dieser dicke Brief mit diesen zwei Belegen ins Haus flatterte! Die Texte meiner MARCO-POLO-Reiseführer Frankreich*, “Korsika” (erscheint noch) und Languedoc-Roussillon* sind aus der
Baedeker smart: meine drei Neuen
Alles neu macht 2019: Nachdem ich ab Herbst 2017 für die Baedeker-smart-Redaktion am Relaunch “meiner” drei Titel gearbeitet hatte und immer neugieriger auf die neuen Reiseführer wurde, brachte nun endlich
MARCO POLO: Mittelmeer Kreuzfahrt
Manchmal birgt die Post Überraschungen. Zwischen Rechnungen und Reklame barg ein gepolsterter Brief ein Buch: MARCO POLO Mittelmeer. Kunst und Architektur, fremde Kulturen und jahrtausendealte Geschichten, Naturschönheiten und exotische Köstlichkeiten: