240 Seiten ist es dick, mein Reisekochbuch Normandie – und Nummer drei in meiner Kochbuchreise nach Le Midi und Burgund. Im Reisekochbuch Normandie habe ich 60 authentische und vielfältige Rezepte vor Ort recherchiert. Diese Rezepte reichen von der Marmite dieppoise aus Dieppe bis zu den berühmten Kuddeln aus Caen, den tripes de Caen, von Rillettes-Aufstrichen bis zum Pain du Marché aus Trouville. Jedes Rezept erzählt seine eigene Geschichte und bringt die kulinarische Vielfalt der Normandie mit dem Reisekochbuch Normandie direkt in eure Küche. Hier gibt es mehr Infos und eine Leseprobe.Mehr / moreNormandie: Rezepte und Geschichten

Es hat lange gedauert, doch nun ist er da: mein DuMont-Bildatlas Französische Atlantikküste*. Zwischen dem Mündungsland der Loire und den Bergspitzen der Pyrenäen stellt der Frankreichs Urlaubsregion am Atlantik vor.

Mehr / moreDMBA Französische Atlantikküste

Le Bonheur heißt Glück auf Französisch, und das gibt es im Südwesten von Frankreich fast an jeder Ecke. 970 Kilometer lang präsentiert die Altantikküste zwischen La Rochelle und Spanien ihre

Mehr / more80 Glücksorte in Südwestfrankreich

Die secret places sind all jene Kleinode für alle, die Frankreich bereits kennen – oder neu entdecken wollen. Jeder Frankreich-Urlauber hat bereits den Eiffelturm gesehen, kennt die typischen Lavendelfelder und

Mehr / more60 secret places in Frankreich

Bienvenue zu einer Reise durch das Feinschmecker-Paradies Burgund mit 80 Rezepten, Produzenten & Köchen und vielen Gastro- & Food-Tipps.Mehr / moreMein Reisekochbuch Burgund

Die Netflix-Serie „Lupin“ hat die Normandie zu einem touristischen Hotspot gemacht. Garantiert keine Massen triffst Du bei meinen 50 Tipps. Sie sind allesamt insolite, wie die Franzosen sagen – ursprünglich, authentisch

Mehr / more50 Geheimtipps in der Normandie

Am 22. September 2022 ist er erschienen: der Reise-Verführer Roadtrips Frankreich. Mein zweites gemeinsames Werk mit Klaus Simon stellt Dir die schönsten Traumstraßen zwischen Normandie und Côte d’Azur vor. 14

Mehr / moreRoadtrips Frankreich: lauter Traumstraßen

Le Midi. Schon der Name weckt Sehnsucht. Er lässt die Wärme des Südens spüren und weckt Bilder von lilafarbenem Lavendel und gelben Sonnenblumenfeldern, grünen Weingärten mit dunklen Trauben, Sonnenstränden, Schneespitzen

Mehr / moreLe Midi – ein kulinarisches Reisekochbuch

La Normandie – das weckt Bilder von traumhaften Küsten, den Aromen von Camembert, der erfrischenden Kühle von Cidre, der aromatischen Glut nach dem Genuss von Calvados. Die Normandie berührt alle

Mehr / more80 Glücksorte in der Normandie

Gemeinsam mit meinem geschätzten Kollegen Klaus Simon stelle ich in dem Reiseverführer Secret Citys Frankreich* 60 Orte in Frankreich vor, die echte Perlen abseits des touristischen Mainstreams sind. Am 17.

Mehr / moreSecret Citys Frankreich

Toulouse ist das leicht zu erreichende Sprungbrett einer Region, die Hochgebirge und Mittelmeer, einsame Lagunen und urige Wälder, quirlige Backsteinstädte und romantische Bastiden in einem Puzzle von 13 Départements vereint:

Mehr / more50 Geheimtipps in Okzitanien

In der Reihe “111 Orte” des Kölner emons-Verlags habe ich so viele Kilometer durch Toulouse zu Fuß zurückgelegt, dass meine Lieblingsschuhe danach reif für die Tonne waren. Kreuz und quer

Mehr / more111 Orte Toulouse – auf Deutsch und Französisch!

Korsika*, Provence*, Ostseeküste Schleswig-Holstein* sowie Sylt, Amrum, Föhr & nordfriesische Inseln und Halligen*: Das ist das Quartett der Bildatlanten, die im Frühjahr 2021 neu erschienen sind. Bei drei Bänden bin

Mehr / moreDuMont-Bildatlas: vier Mal neu im Frühling 2021

Jede Reise beginnt mit einer Inspiration. Und so beginnt auch mein DuMont-Bildatlas “Provence”*mit großformatigen Bildern, die einladen, daheim ein wenig auf dem Sofa oder dem Sessel von der Reise ein

Mehr / moreNeu: DuMont Bildatlas “Provence”

Secret Citys – das sind Städte abseits des Trubels, charmant und einzigartig. Eine neue Reisebuchreihe aus dem Bruckmann-Verlag München stellt sie vor. Nach Europa, Frankreich und Deutschland stellen Klaus Simone

Mehr / moreSecret Citys Frankreich

2017 habe ich den MARCO POLO Frankreich* von der Autorin Barbara Markert übernommen. Nach zwei Relaunches und umfangreichen Überarbeitungen, Ergänzungen und Aktualisierungen ist noch kaum etwas vom ursprünglich von ihr

Mehr / moreNeu: MARCO POLO Frankreich

Hamburg war einst Hauptstadt eines Départements von Napoleons Kaiserreich. Duisburg bot dem königlichen Musketier d’Artagnan ein Dach über dem Kopf. Dortmund war für ein paar Wochen der Wohnort, an dem

Mehr / moreSo viel Frankreich steckt in Deutschland

Ganz besonders stolz bin ich auf meinen MARCO Polo Korsika*, dessen Erscheinen durch die Corona-Pandemie auf wackeligen Füßen stand. Doch dank der hohen Nachfrage ist der Führer, den ich von

Mehr / moreNeu: Marco Polo “Korsika”

Es ist eine Herzensheimat vor der Haustür: die Nordseeküste von Schleswig-Holstein. Auf einem hohen Lehnstuhl im Heimatmuseum von Keitum hatte meine Mutter einst meinen Vornamen entdeckt: Hilke. Echt nordfriesisch. Meines

Mehr / moreNeu: Nordseeküste Schleswig-Holstein

Überraschungspost: Da war ich aber erstaunt, als dieser dicke Brief mit diesen zwei Belegen ins Haus flatterte!  Die Texte meiner MARCO-POLO-Reiseführer Frankreich*, “Korsika” (erscheint noch) und Languedoc-Roussillon* sind aus der

Mehr / moreMARCO POLO Kreuzfahrt: neue Bände

Alles neu macht 2019: Nachdem ich ab Herbst 2017 für die Baedeker-smart-Redaktion am Relaunch “meiner” drei Titel gearbeitet hatte und immer neugieriger auf die neuen Reiseführer wurde, brachte nun endlich

Mehr / moreBaedeker smart: meine drei Neuen

Manchmal birgt die Post Überraschungen. Zwischen Rechnungen und Reklame barg ein gepolsterter Brief ein Buch: MARCO POLO Mittelmeer. Kunst und Architektur, fremde Kulturen und jahrtausendealte Geschichten, Naturschönheiten und exotische Köstlichkeiten:

Mehr / moreMARCO POLO: Mittelmeer Kreuzfahrt

Auf unbekannten Wegen bin ich immer wieder gerne in Australien unterwegs, und in letzter Zeit besonders in Westaustralien. Dort habe ich vor Ort zwei Jahre lang Ziele off the beaten

Mehr / moreWestaustralien abseits ausgetretener Pfade