Hochschwanger empfängt mich die schwäbische Weinkennerin Daniela und zeigt mir die Ferienwohnung im Obergeschoss. Ihr Mann René Dittrich wirbelt in der Küche, die sich zwischen die drei Speisesäle im friesischen Weiß-Blau drängt. Doch was der wortkarge Sachse dort mit seinem Team kreiert, ist so perfekt, dass die Tester von Michelin – sie kamen gleich zwei Mal – dem Föhrer Restaurant Alt Wyk 2012 den ersten Michelinstern verliehen. Und den einzigen Stern in der Inselwelt außerhalb von Sylt… Eine kulinarische Stippvisite auf der Nordseeinsel Föhr.